东谈主类爱吃巧克力，但猫猫狗狗毫不可吃——这是养宠东谈主的基本知识。为什么东谈主不错享用，动物却会中毒？巧克力是用什么作念成的？黑巧克力和白巧克力到底有什么区别？今天我们一次性说了了。
动物不可吃巧克力 只因代谢不掉
东谈主类不错代谢巧克力中的可可碱和咖啡因，但狗、猫等动物枯竭揣摸代谢酶，摄入后这两种物资会万古间淹留体内，激励吐逆、泻肚、心跳加快以致抽搐等中毒响应，严重时可致命。因此，巧克力应隔离宠物。
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巧克力的前身 从可可豆提及
巧克力以可可豆为原料。可可豆采摘后经发酵、烘烤、去皮等工序，被研磨成“可可液块”（即可可浆）。可可液块再差异，就取得可可脂和可可粉——前者矜重巧克力丝滑的口感，后者提供苦味和抗氧化物资。市面上常见的巧克力主要有三类：
张开剩余72%黑巧克力：含可可粉、可可脂和糖，不添加乳类，可可含量常常在70%以上，口感偏苦，但成心物资保留最好意思满。
牛奶巧克力：在黑巧克力基础上添加乳类身分，开云体育官方网站 - KAIYUN总可可固形物低于黑巧克力，含糖量较高。
白巧克力：只含可可脂、糖和乳类，不含可可粉，因此险些不含可可多酚等抗氧化物资，属于高脂高糖零食。
选购时可注释配料表，部分居品以代可可脂代替可可原浆，本质上只可算巧克力糖果，养分价值大打扣头。
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巧克力能不可多吃？
适量吃巧克力，威斯人app对体格有这些公正：
黑巧克力之是以被防备，主要归功于可可粉中的黄烷醇等类黄酮物资。打算标明，这类物资有助于减少血小板黏性、改善血液轮回、促进血管舒张，对保管心血管健康有一定积极影响。此外，可可中的苯乙胺可促使大脑开释内啡肽，带来愉悦感。需要强调的是，这些公正主要起原于高可可含量的黑巧克力，牛奶巧克力和白巧克力着力有限。
打算虽多，但无用神化黑巧克力。
近期有打算涌现，每周摄入140克黑巧克力的东谈主群2型糖尿病风险缩短21%，但这是基于部队打算的揣摸性论断，尚不可解说因果关系。现在对于黄烷醇缩短糖尿病风险的字据仍不充分。巧克力本质上是高热量食物，不可注释于其“防病”功效。
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巧克力虽好，切忌过量：
巧克力含有脂肪、糖分和咖啡因。以黑巧克力为例，每100克含约80毫克咖啡因，糖含量可达24克，热量约599千卡。儿童和青少年对咖啡因更为敏锐，好意思国儿科学会提议12岁以下儿童应幸免摄入咖啡因。因此，巧克力宜四肢偶尔享用的零食，而非平素必需品。成年东谈主逐日摄入量提议不朝上50克。
保存与消耗领导：
巧克力合乎在十几到二十摄氏度的室温下存放，放入雪柜反而会导致脂肪结晶转变，口感变差。
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起原/东谈主民网科普
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